Thom Wachter borai, vagy "Miért hagynak nyomot ezek a borok" "A bor feltárja, amit a talaj kínál" – mondja Thom Wachter. És aki megkóstolja finom borát, tudja, mit jelent. Az Eisenberg, amelyen szőlői növekednek és érnek, világszerte egyedülálló, mert sehol máshol nem találunk különböző palapadlókat vékony agyagréteggel kombinálva. "Ez az oka annak, hogy a dél-burgenlandi Blaufränkisch különleges ízűek" – győződjön meg Thom borainak minőségéről. Igaz, hogy az Eisenberg szőlőtermesztési területe nem nagy. De más! Ízében más! Lenyűgöző a rajtuk növekvő szőlő és az összehasonlíthatatlan bor, amelyet a fiatal borász készít belőlük. Munkája finom borai számos speciális zsűriben is díjazta:
95 pont Falstaff
96 pont a la carte
19,5 pont Gault Millau
Van kérdése? Akkor látogasson el Thom Wachterhez! Egy korty bora általában elég válasz, ígérem! "Az Eisenbergből származó borom nyomot hagy." (Thom Wachter)