Ezer apró csoda földje

Weinbau Weber

Deutsch Schützen
Winzerstraße 23
7474
A Weinidyll közepén, a vörösbor hotthonában, szőlőskertjeink 4 generáció óta helyezkednek el. A deutsch schützeni kis borvidék az utóbbi években vörösbor-paradicsommá nőtte ki magát. A családfő különösen elkötelezte magát az egyik szőlőtípus, a Blaufränkisch iránt. Ez a szőlőfajta tökéletesen kibontakozhat a mély, masszív, nehéz agyagtalajon, amely a borok számára megkülönböztető ásványi árnyalatot ad.
Helga és Fredi felhalmozódott tudása, valamint a bor iránti lelkesedésük átadódik Isabella és Martina lányainak, akik továbbra is  lelkesen fejlesztik a pincészet hagyományait. A szőlőskertben a természet védelme mellett kezelik – az integrált termelés elve. A termést nagyon alacsonyak tartják, amit a régi szőlőtőkék meghálálnak. A borkészítés során a hagyományokra támaszkodunk, de mindig nyitottak vagyunk az új technológiai fejlesztésekre. A borkóstolások nyugodt, családias légkörben zajlanak, ahol az idő a szórakoztató történetekkel és a legendás házi sósstanglival (Urli receptje szerint) szinte repül.
Vasi Hegyhát - Rábamente